行田工場の仕組み
～ロジスティクス～
セントラルキッチン（行田工場）は、食材の調達・製造・物流の3つの機能を兼ね備えた、日高屋の中核ともいえるハイブリッドな工場です。
日高屋のすべての店舗で、いつも同じ味、同じクオリティをお客さまに提供できるよう、麺やスープ、餃子、カット野菜など具材の製造を一手に行い、各店舗へ安心提供しています。
600店舗体制に対応する生産設備を備えており、安定した生産を行っております。
また、2015年5月には食品安全の国際規格である食品安全マネジメントシステム[ISO22000:2005]の認証を取得するなど徹底した衛生管理体制で、安心・安全を支えております。
